iiXGO RÉVOLUTIONNE LA
BOULANGERIE ARTISANALE AVEC
L’INTELLIGENCE ET L’INNOVATION

iiXGO est un pétrin qui représente une synergie entre les technologies avancées et le savoir-faire artisanal. Ce pétrin intelligent et intuitif répond aux besoins spécifiques des boulangers. Il simplifie leur travail et garantit des pâtes de qualité homogène et régulière, tout en préservant l’essence de la boulangerie artisanale.

iiXGO est à la fois :
un équipement de pétrissage et un assistant quotidien qui libère du temps.

CONTACTER UN CONSEILLER

iiXGO, UN PÉTRIN INTELLIGENT, FIABLE ET PRÉCIS DANS
LE PROCESSUS DE PRODUCTION

Enregistre

les recettes (celles du boulanger ou de Moulin Calvet)

Calcule

la quantité de pâte globale à fabriquer

Propose

un planning de production optimisé

Centralise

les recettes de pain à produire

Optimise

le process de production en calculant le nombre de pétrins en fonction de la capacité de la cuve

Définit

la quantité de chaque ingrédient avant la fabrication

IIXGO,
DÉTECTE QUAND LA PÂTE EST PRÊTE

80% de la qualité du pain est réalisée lors du pétrissage. La technologie avancée de iiXGO offre un pétrissage entièrement automatisé. Il s’adapte intelligemment à la farine, à la température de l’eau et de l’air et vous signale quand la pâte est prête.

Ce qui distingue iiXGO, c’est son intelligence qui analyse en temps réel la texture et l’élasticité de la pâte. iiXGO sait exactement quand la pâte est prête, permettant
ainsi d’obtenir une régularité à chaque pétrissage.

iiXGO, UNE PÂTE DE QUALITÉ
À CHAQUE PÉTRISSAGE

C’est un investissement stratégique qui permet de maximiser votre productivité et de garantir des pâtes de qualité tout en simplifiant le process de pétrissage.

Son interface intuitif rend son utilisation accessible à tous et guide pas à pas vers des résultats constants.